介護食士が役立つ資格なのか役立たない資格なのか紹介します

この資格の活かし方

介護食士だけを単独で取得しても、それだけで求人などはなく、ほとんど意味はありません。

栄養士、管理栄養士、調理師などの有資格者が、知識を増やすために、サブ的に学習すれば仕事に活かせます。

また、身内に要介護のお年寄りがいれば、講習会の調理実習で学んだ知識を活かせます。

給食を作っている給食センターやレストランなどで需要があるかもしれませんが、所詮民間資格ですから持っていても持っていなくても違いはないです。

目指すのであれば、栄養士か管理栄養士を

介護の施設では、栄養管理などは栄養士・管理栄養士がおこないます。

関連資格：栄養士とは、管理栄養士とは

調理担当者の中で資格手当が給与に上乗せされる可能性があるのは栄養士と管理栄養士です。

給与も無資格者と比べれば、栄養士・管理栄養士の方が上です。栄養士は、潤沢に就職先があるワケでもありませんが、それでも国家資格（知事免許）なので遙かに権威はあります。

管理栄養士を取得すればさらに就職口も広がります。

栄養士も、職場によっては調理員と同様に扱われて事務や管理的な仕事は少ないです。やはり理想を言えば管理栄養士の資格です。

特に、医療や福祉の現場は資格がものをいう社会です。食事や調理の現場では、栄養士・管理栄養士、そして場合によっては調理師です。

栄養士、管理栄養士は専門課程のある学校に通わなけえば受験資格を得られないので、誰でも取得できるワケではありません。しかし、目指すのあれば、やはり栄養士や管理栄養士です。

民間資格など年を取ってからでもいくらでも取れます。

現実的に介護食を調理するのは調理師や無資格者

介護の施設では、食事の調理はパートのおばさんや一般の職員がします。調理師免許がなくてもできます。

介護の現場で、介護食を作るにあたって求められるのは「調理員」です。

調理は無資格でもできるので、採用にあたっては介護食士等の民間資格よりも調理の経験を優遇します。

調理の経験を証明できるのは、調理師などの国家資格です。

関連資格：調理師とは

介護食士というのは、調理の経験がなくても誰でもお金さえ支払えば取得できます。この資格があってもなくても介護食は作れます。

さらに現在では、多くの介護施設は、食事の調理に関して外部委託をしています。施設では食事の準備はしないということです。そうなると施設が介護食士を直接雇用するケースは増々少なくなります。

調理担当として就職するにしても、調理業務を受託している会社を探さなければ調理業務はできません。そうなるとやはり調理の経験や調理師が優遇されます。無資格であっても採用されますが、いずれにせよ介護食士は無資格者としての採用です。

介護食士は民間の検定試験であって、調理に関しては資格として認めらません。無資格でもかまいませんが、調理師の資格を取得する方が現実的に役立ちます。

調理師は学校へ行かなくても、定められた期間の調理経験と、独学での試験合格でなれます。まぁ、無くてもかまいませんけど。

介護食士と介護食アドバイザー、どちらがおすすめ？

まぁ、なんと言うかどちらを取得しても大差はないです。

どちらを取得しても就職や転職に役立ちませんし、働く上でも特に大きな違いはありません。仮に両方取得しても同じです。

介護食士も介護食アドバイザーも自宅で介護する人が学ぶにはよいかもしれませんが、そこまでです。

結局のところ、お金を払って短期間の学習で「やった！資格（らしきもの）が取れた！」という、自己満足の世界です。

繰り返しになりますが、大切なお金と時間を費やす価値がどれほどのものかをよく考えてみてください。

こういった民間資格は多少の知識は付くかもしれませんがそこまでです。

最低でも時間をかけて介護職員初任者研修くらいは受講してください。